ビバック　2021

スペインはペネデス山間部の小さな畑で全工程を行う

クラフトワイナリー【VallDolina】バルドリーナさん

からの新商品。

 

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わずか11ヘクタールの畑で育まれる自然派ワイン

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華やかでフローラルなアロマ。シトラスフルーツを想わせる

明るく透き通った果実味に、存在感があるミネラルや酸が魅

力的な〈ビバック〉の新発売！

 

 

バルドリーナさんについて

 

・700年に亘る歴史を持つ山間のエステイト

・畑をこよなく愛する情熱家

・隙間をみつけての小さな区画作り

・畑はむき出しで自然の中に

・有機栽培を実践し自然を尊重

・小さなセラーで全て手作り！

 

こんなにも情熱と愛情が込められた手作りワインが美味しくないわけがない！！

みなさんも一緒にバルドリーナさんのファンになりませんか(^^)/？

 

 

野営やキャンプを意味するカタルーニャ語「ビバック」

遮るもののない山間部の畑で、満月の夜に月を望むブド

ウの樹々たちをイメージして名付けられました。

ガラフと呼ばれるペネデス特有の石灰岩の山に畑はあり

森林に囲まれた小さな区画はローズマリーやフェンネル

など、自生のハーブや花々で溢れています。まるで、こ

の地の自然をそのまま連れてきたかのような、アロマテ

ィックでフローラルな白ワインです。

 

 

是非一度、味わってみてください。